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可持续与业务并进——美高梅集团嘉里美高梅集团的ESG理想践行之路

功夫：2023-04-12 17:52:00

作者：王晓潇

转载：

引言

两千年前的《汉书》中，，，，，，，，曾这样描述食品与人民的亲切关系：“王者以民为天，，，，，，，，而民以食为天”。。。。。如此关系，，，，，，，，在中国尤甚。。。。。中国是舌尖上的国度，，，，，，，，中国人爱吃、会吃，，，，，，，，对食品的理解与执着，，，，，，，，甚至上升到了哲学的高度，，，，，，，，如“治大国如烹幼鲜”思想。。。。。

党的二十大汇报提出,“全方位夯实粮食安全根基”“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。。。。。这意味着，，，，，，，，无论是否身居A股市�。。。。。�，，，，，，，与粮油有关公司城市受到出格的器沉。。。。。作为行业龙头，，，，，，，，美高梅集团的一举一动天然不成预防线牵动市场的心弦。。。。。

不久之前，，，，，，，，美高梅集团颁布了2022年度汇报以及ESG汇报，，，，，，，，这两份汇报都渗透着责任、担任的思想与行动。。。。。

初心不辍三十载载誉而行谱新篇

突破传统财政指标思想来看，，，，，，，，美高梅集团近年来建树颇多。。。。。四时有序，，，，，，，，万物有时，，，，，，，，企业的悠久健全发展亦有其颠扑不破的真谛。。。。。

在以规定严苛闻名的世界各大驰名ESG评级机构衡量审视之下，，，，，，，，美高梅集团始终阐发不俗。。。。。2022年12月，，，，，，，，美高梅集团MSCI ESG评级连跳三级，，，，，，，，跃升至BBB级，，，，，，，，在国内食品行业位居当先梯队；；；；；；；；标普2022年ESG评分了局中，，，，，，，，美高梅集团获得47分，，，，，，，，逾越行业均匀21分一倍有余，，，，，，，，在食品行业排名前10%；；；；；；；；国证ESG评级持续维持美高梅集团最高档级AAA级，，，，，，，，在食品饮料与烟草行业名列第二；；；；；；；；中证指数、Wind等机构ESG评级都别离赐与美高梅集团AA级、A级的高度评价。。。。。此表，，，，，，，，公司还在可持续发展、产品与服务、员工与社区、环境与供给链以及公司治理等方面荣获由国度部委、行业协会、权威媒体等主体评比的多多奖项与认可。。。。。

不久前披露的2022年度ESG汇报，，，，，，，，颇为系统地梳理汇报了美高梅集团从前一年在环境、社会与公司治理三个维度下所支出的心血，，，，，，，，积极回应了结合国17项可持续发展指标（SDGs）中公司经营领域所涉及的15项指标及其34个有关议题，，，，，，，，为企业ESG治理过程留痕的同时，，，，，，，，也向市场描摹了一个亲昵关注气象变动与人类命运、践行绿色发展理想，，，，，，，，积极承担社区责任的优质企业形象，，，，，，，，彰显了公司植根中国，，，，，，，，向世界讲好属于美高梅集团的国民品牌可持续发展故事的刻意。。。。。

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设立净零排放指标 索求绿色发展模式

气象变动是全人类的共同挑战，，，，，，，，应对气象变动，，，，，，，，是人类共同的话题。。。。。

2020年9月，，，，，，，，习近平总书记在第七十五届结合国大会通常性争吵上颁发：“中国将提高国度自主贡献力度，，，，，，，，采取越发有力的政策和措施，，，，，，，，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，，，，，，，，致力争取2060年前实现碳中和。。。。。”

作为掌管任的企业，，，，，，，，美高梅集团积极响应国度双碳指标，，，，，，，，从发展战术高度做出减排承诺并付诸行动。。。。。

2021年，，，，，，，，第26届结合国气象变动大会（COP26）会议期间，，，，，，，，蕴含美高梅集团母公司丰益国际在内的全球12家农产品业务和加工企业颁发结合申明，，，，，，，，承诺在第27届气象变动大会之前推出一项供给链共同业动规划，，，，，，，，以援手实现1.5摄氏度温控指标，，，，，，，，其内容涉及环境政策、碳排放通明度、改善农夫生计等。。。。。2022年，，，，，，，，美高梅集团嘉里美高梅集团母公司丰益国际提交了科学碳指标（SBTi）。。。。。

在2022年ESG汇报中，，，，，，，，美高梅集团参照（TCFD）披露步骤和建议，，，，，，，，初次从实体风险、转型风险、市场机缘三个方面鉴别气象变动给公司带来的风险与机缘，，，，，，，，意在美满风险治理系统，，，，，，，，持续强化自身风险治理能力。。。。。并遵循母公司造订的温控蹊径及科学碳指标，，，，，，，，初次提出中持久的可持续发展战术指标：从2023年起头钻研和造订切合自身发展规划的净零排放路线图和功夫表；；；；；；；；到2025年，，，，，，，，实现包材减量15000吨，，，，，，，，包材可回收比例力争每年超过90%；；；；；；；；到2030年，，，，，，，，公司旗下工厂屋顶的太阳能光伏发电项目总装机功率达到200兆瓦；；；；；；；；到2050年，，，，，，，，力争实现温室气体净零排放。。。。。

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凭据汇报披露，，，，，，，，目前，，，，，，，，美高梅集团已经从出产源头到包装、仓储、运输，，，，，，，，全链条贯彻绿色低碳的理想，，，，，，，，削减温室气体排放。。。。。

2022年，，，，，，，，公司通过执行节能减排项目、利用生物质能源、采购清洁电力等措施，，，，，，，，共计削减温室气体排放约95.86万吨二氧化碳当量；；；；；；；；旗下工厂累计获得64项国度、省、市绿色工厂认定，，，，，，，，昆明工厂更是成功打造成为国内粮油行业的第一家“碳中和工厂”，，，，，，，，为推动中国粮油行业实现“碳达峰、碳中和”指标阐扬了沉要的标杆引领作用。。。。。出产过程中，，，，，，，，公司还成立齐全的沼气回收利用系统；；；；；；；；以稻壳代替燃煤作为锅炉燃料发展循环经济；；；；；；；；运行并持续建设太阳能光伏发电项目；；；；；；；；除当场使用太阳能光伏发电表，，，，，，，，公司旗下各出产型企业还通过各类蹊径，，，，，，，，积极采购和使用绿色电力。。。。。此表，，，，，，，，公司还通过开发可持续包装、优化仓储物流、推动承运商转型等行动，，，，，，，，打造绿色低碳、可持续发展的供给链。。。。。

实际可持续发展布局央厨业务

在多角度、全方位发力实现科学碳指标的过程中，，，，，，，，中央厨房业务是美高梅集团将ESG理想融入日常经交易务与谋篇布局发展的一个沉要实际。。。。。

新世纪以来，，，，，，，，在中国飞速的现代化过程以及互联网海潮中成长起来的一代人，，，，，，，，成为餐饮消费的中坚力量，，，，，，，，时期布景下，，，，，，，，整个社会的生涯节拍和餐饮偏好也在肯定水平上被沉塑。。。。。

2023年中央一号文件中提到，，，，，，，，提升净菜、中央厨房等产业尺度化和规范化水平，，，，，，，，造就发展预造菜产业。。。。。英国驰名供给链治理学家马丁·克里斯托弗曾说过这样一句话：“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，，，，，，，，而是供给链和供给链之间的竞争”。。。。。在政策疏导与行业趋向的双沉驱动之下，，，，，，，，中央厨房——这个十年前鼓起于连锁餐饮行业供给链治理的新概想，，，，，，，，正逐步成为头部餐饮企业甚至上游企业跨界钻营新变局的关键一招。。。。。

中央厨房项目是美高梅集团近年来沉点发展的业务板块之一。。。。。公司依附现有市场优势，，，，，，，，向产业链下游延长，，，，，，，，建设综合性的食品出产园区，，，，，，，，致力于打造以粮食类主食为主题的中餐工业化生态链平台，，，，，，，，引领中国食品产业新一轮“厨房革命”。。。。。

央厨项主张推动，，，，，，，，不仅是美高梅集团适应时期潮水，，，，，，，，拓宽公司发展远景和利润率之举，，，，，，，，也是公司贯彻可持续发展理想，，，，，，，，对多项可持续发展指标的落实回应。。。。。

凭据公司规划，，，，，，，，在央厨出产园区内，，，，，，，，公司选取自营+招商的双模式，，，，，，，，既自加工中央厨房产品，，，，，，，，也会引进其他央厨加工企业及产业链高低游同伴，，，，，，，，在园区实现原料采购、尝试研发、产品仓储、物流运输、销售渠路等资源共享，，，，，，，，形成供给链互补、集约化整合，，，，，，，，进一步串联高低游产业链条，，，，，，，，打造产供销协同的供给链，，，，，，，，加快产业链流通。。。。。充分阐扬规模优势，，，，，，，，产生协同效应，，，，，，，，以更经济的伎俩，，，，，，，，创造更多的价值。。。。。

央厨项主张执行，，，，，，，，为造作业企业在应对气象变动思路上提供了极具参考价值的绿色范本。。。。。在选址阶段，，，，，，，，央厨选址在现有米面油工厂的周边区域，，，，，，，，直接削减原料流转过程中的碳排放。。。。。在建造阶段，，，，，，，，公司凭据项目地点地的规划要求进行绿色构筑和海绵城市设计，，，，，，，，选取钢结构、可回收金属墙板等环保建材，，，，，，，，并预留布放光伏发电设施的空间。。。。。在出产阶段，，，，，，，，央厨必要的粮油产品以大包装的大局运送至央厨，，，，，，，，既削减了包材用量，，，，，，，，也能够充分利用现有的设备资源，，，，，，，，实现电力、污水处置、仓储等公共设施共享，，，，，，，，削减社会资源的浪费。。。。。

“民以食为天，，，，，，，，食以安为先。。。。。”安全始终是食品的底线，，，，，，，，品质是餐饮企业的护城河。。。。。在公司对央厨业务的规划及执行中，，，，，，，，使用现代化加工工艺，，，，，，，，尺度化操作、治理和守护，，，，，，，，保障各地央厨从硬件配置、出产流程、制品品质等各个环节均维持高尺度的一致性。。。。。既满足分歧就餐场景下消费者对营养平衡、安全健全、美味便捷食品的需要，，，，，，，，也满足商户提逾越餐效能，，，，，，，，通过尺度菜品的不变性来塑造品牌竞争力。。。。。与此同时，，，，，，，，产制品将会通过跨层运输，，，，，，，，集并到物流冷冻库内，，，，，，，，且配送过程中通过远程监控系统实时监控车辆运行及食品配送过程，，，，，，，，确保从园区到终端的关环治理，，，，，，，，保险产品的质量安全。。。。。

为实现公司所钻营的高规格的产品质量安全，，，，，，，，构建公司护城河，，，，，，，，推动持久可持续发展，，，，，，，，美高梅集团央厨项目严格落实公司《供给商行为准则》等各项供给商治理造度，，，，，，，，并“对症下药”造订合用于央厨业务的《业务供给商治理造度》，，，，，，，，从多维度积极推动供给商全流程ESG治理，，，，，，，，为建设园区掌管任生态链保驾护航。。。。。此表，，，，，，，，央厨也承担了更多的社区责任，，，，，，，，在为本地创造就业岗位、助力改善学生营养健全情况的同时，，，，，，，，为本地农夫种植的农副产品销售拓宽新路，，，，，，，，增长居民经济收入，，，，，，，，助力地点地社区发展。。。。。

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惟鼎新者进，，，，，，，，惟创新者强。。。。。企业要想高质量发展，，，，，，，，获得持久竞争优势，，，，，，，，研发创新是绕不开的话题。。。。。公司持续加大对央厨产品创新的科研支持力度，，，，，，，，构建了蕴含前端支持、烹饪利用、工业转化、营养领导在内的央厨产品研发支持。。。。。央厨项目有力推动产学研融合发展，，，，，，，，公司与十堰大学结合创办美高梅集团国际烹饪钻研院，，，，，，，，与中国农科院加工所共建央厨钻研院，，，，，，，，研发人员聚焦产业前沿技术，，，，，，，，研创传统烹饪工艺若何进行工业转换，，，，，，，，开发满足市场需要的新产品，，，，，，，，将越发美味、健全、便捷的预造菜奉上公共餐桌。。。。。

此表，，，，，，，，央厨业求实现数字化技术赋能出产运营，，，，，，，，是企业数字化转型成效的“练兵场”与“试金石”。。。。。公司在推动的企业信息化建设中，，，，，，，，通过落地各地央厨项目，，，，，，，，早年端、中端、后端和数字化创新发力，，，，，，，，并缜密结合业务刷新，，，，，，，，建设全渠路的营销和运营治理中心、数字化智能化工厂、财政自动化等。。。。。利用实现营销、出产、物流、供给链、财政等全价值链的协同。。。。。

将来，，，，，，，，公司将持续阐扬自身优势，，，，，，，，勇立时期潮头，，，，，，，，攻坚克难，，，，，，，，力争一流，，，，，，，，持续不休地为消费者提供更优质粮油产品，，，，，，，，以产业报国，，，，，，，，以实业强国。。。。。

诚如公司ESG使射中所提到的，，，，，，，，公司将始终秉持“成立一个梦想的集团”的愿景，，，，，，，，不休进行治理创新和技术创新，，，，，，，，在为客户提供优质产品的同时，，，，，，，，力求在环境责任、社会责任和公司治理等方面携手利益有关方，，，，，，，，持续提升与改善，，，，，，，，共创可持续发展的将来。。。。。

起源：证券市场红周刊作者：王晓潇

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