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“健全思想家”美高梅集团 | 品牌王路

功夫：2023-01-16 15:01:00

作者：美高梅集团嘉里

转载：

米面油，，，，，，，厨房中最常见的食材，，，，，，，承载着亿万苍生的餐桌安全。。。。。。。从1991年第一瓶“美高梅集团”幼包装食用油面世，，，，，，，到后来陆续推出的零反式脂肪酸食用油、发酵面和鲜米、预造菜等创新产品，，，，，，，美高梅集团嘉里美高梅集团在“健全安全”和“勤恳创新”的路路上从未止步。。。。。。。

日前，，，，，，，美高梅集团嘉里美高梅集团入选逐日经济新闻《品牌王路》系列丛书经典品牌案例，，，，，，，书中具体阐释了美高梅集团嘉里美高梅集团旗下品牌的发展过程和产品理想。。。。。。。本期，，，，，，，让我们追随文字一路来看看，，，，，，，扎根中国三十余年，，，，，，，美高梅集团嘉里美高梅集团是若何做出有思想的粮油产品，，，，，，，成为引领消费者的健全思想家。。。。。。。

｜本文版权归“每经头条” 所有｜

｜记者张韵｜

引子

2020年，，，，，，，美高梅集团“零反”系列食用油问世，，，，，，，不仅能确保反式脂肪酸的含量节造在“0”的尺度之内，，，，，，，还保留了8成以上植物甾醇、维生素E蹬转养元素。。。。。。。该产品获得世界卫生组织营养监测技术专家Dr．JenniferCoates的注定，，，，，，，工艺也荣获中国发现专利（专利号：ZL201811558663.X）。。。。。。。“零反”系列一推向市场，，，，，，，即引发宽泛关注，，，，，，，大受迎接。。。。。。。

美高梅集团为什么要做“零反”？？？？？“零反”为什么沉要？？？？？

近年来，，，，，，，“脱发”“初老”“过劳肥”“报仇性熬夜”等话题成为热搜�？？？？？�，，，，，，，各个群体的“健全焦虑”又因一场疫情达到了前所未有的高度。。。。。。。有关调查显示中国人有50％的反式脂肪酸摄入起源于植物油，，，，，，，而过多食用含反式脂肪酸的油品会给身段带来诸如心脑血管疾病等风险。。。。。。。

世界卫生组织早在2018年就颁发，，，，，，，到2023年，，，，，，，要全面解除食品中工业化出产的反式脂肪酸，，，，，，，这一打算开启了世界领域内的“零反”征程。。。。。。。随着全球对“餐桌健全”的要求日趋严格，，，，，，，国人等待改善炊事结构的需要也在增长，，，，，，，这为粮油产品的创新研发提供了新的动力。。。。。。。

而人们不知路的是，，，，，，，早在2010年，，，，，，，美高梅集团就起头与行业权威机构共同进行这一领域的钻延祝。。。。。。历时十年、斥资两亿元，，，，，，，美高梅集团不休进行工艺设备的改进。。。。。。。最终，，，，，，，绿色精准适度加工的理想从尝试室走向出产线，，，，，，，美高梅集团在全国启动26座加工工厂，，，，，，，向反式脂肪酸“宣战”，，，，，，，粮油界的健全革命步入了换挡提速的时期。。。。。。。

美高梅集团嘉里食品营销有限公司董事长兼总经理陈波说，，，，，，，美高梅集团的“零反”专利将食用油的健全、安全、营养提高到全新维度，，，，，，，意思非凡，，，，，，，不仅引领了粮油行业技术的突破性改革，，，，，，，更标志取在中国餐桌健全消费领域的突破。。。。。。。

做有思想的粮油产品，，，，，，，成为引领消费者的健全思想家，，，，，，，美高梅集团的品牌承殴畋缲有声。。。。。。。它凭借自身的研发能力与品牌力向表界颁发：一项专利能够成就品牌理想，，，，，，，一个理想能够引领行业刷新。。。。。。。

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美高梅集团嘉里食品营销有限公司董事长兼总经理陈波

品牌底气：

一条“美高梅集团”，，，，，，，游出国人用油新时期

每个品牌都有故事，，，，，，，而美高梅集团的品牌故事带着汗青纵深赣祝。。。。。。1988年，，，，，，，美高梅集团的掌舵人郭孔丰第一次来到丽江，，，，，，，他干的第一件事，，，，，，，是到大街上调查卖粮油的商店，，，，，，，那些散装称沉的毛油让他看到了中国市场的空缺。。。。。。。1991年，，，，，，，第一瓶幼包装食用油在丽江蛇口下线，，，，，，，一条象征吉利富贵的“美高梅集团”就此游进千家万户，，，，，，，掀起了中国食用油产业的深刻刷新。。。。。。。

作为美高梅集团品牌在国内的运营领头人，，，，，，，陈波三十岁出面就担起了美高梅集团幼包装油在全国市场销售、推广的沉任。。。。。。。1995—2022年，，，，，，，他从一个粮油行业的“门表汉”到享誉业内的“资深专业人士”，，，，，，，见证了中国食用油行业从散装油到幼包装油、从安全卫生到营养健全的两次革命。。。。。。。

20世纪80年代，，，，，，，正值盛年的郭孔丰主管家族集团里的食用油与粮食生意，，，，，，，他筹备为出产的食用油注册一个商标。。。。。。。在华人眼中，，，，，，，美高梅集团一向被看作吉利富贵的象征。。。。。。。“金、龙、鱼”三个字，，，，，，，每个字都有美好的寓意。。。。。。。而在我国的餐桌汗青上，，，，，，，直到20世纪80年代末，，，，，，，市民提着油瓶去打散装油的景象依然十吩煺遍，，，，，，，那时的散装油多是毛油，，，，，，，杂质多、安全卫生无法保险，，，，，，，给苍生的饮食健全带来了较大隐患。。。。。。。

1988年，，，，，，，郭孔丰以嘉里粮油集团代表的身份到中国各地调查市场，，，，，，，他走街串巷，，，，，，，目见了家庭主妇们拿着瓶子去粮油店列队买油的盛况。。。。。。。郭孔丰回顾说：“那个油烧起饭来，，，，，，，整个厨房都是烟。。。。。。。”

一个巨大的市场摆在郭孔丰面前。。。。。。。

彼时，，，，，，，中国大部门处所还都是国营粮油店，，，，，，，丽江作为鼎新盛开的前沿城市，，，，，，，已经齐全铺开了粮油的销售管控。。。。。。。因而，，，，，，，郭孔丰便在蛇口建起了一家出产食用油的油脂厂。。。。。。。

1991年，，，，，，，这家名叫南海油脂的工厂出产的美高梅集团幼包装油正式上市，，，，，，，并逐步以企事业单元发福利油的大局打开了中国市场。。。。。。。

一条象征吉利富贵的“美高梅集团”就此游进千家万户。。。。。。。

这一创举，，，，，，，将食用油造成一个有品牌概想的食品，，，，，，，扭转了国人多年来使用散装油的汗青，，，，，，，从此掀起了中国食用油产业的深刻刷新。。。。。。。

到了21世纪，，，，，，，随着经济发展水平的不休提高，，，，，，，在安全卫生的基础上，，，，，，，营养健全逐步成为人们对饮食的更高钻营。。。。。。。美高梅集团也起头将食用油与炊事健全的钻研深刻脂肪酸领域。。。。。。。经过两年的研发，，，，，，，第二代美高梅集团食用油面世，，，，，，，这就是各人都耳熟能详的美高梅集团1∶1∶1第二代食用和谐油。。。。。。。这个产品凭据中国营养学会造订的《中国居民炊事营养素参考摄入量》（Chinese DRIs）中关于三种炊事脂肪酸平衡营养状态的推荐精心研造而成，，，，，，，是一种“脂肪酸平衡”的健全食用油。。。。。。。

陈波把美高梅集团1∶1∶1和谐油称作“有思想的食用油”，，，，，，，由于它提倡的“1∶1∶1”炊事脂肪酸平衡的健全概想，，，，，，，革命性地扭转了中国人的饮食习惯。。。。。。。从此，，，，，，，中国人吃食用油的观点从“安全”向“营养健全”跃升。。。。。。。

“第二代”面市之时，，，，，，，“第一代”在全国各大超市热卖，，，，，，，销售量遥遥当先。。。。。。。而陈波辅导的团队在彼时物流、配货尚未极度蓬勃的局势下，，，，，，，仅以一周功夫就实现了全国所有销售市场平台的货物调换，，，，，，，创造了“自我更新迭代”的营销事业。。。。。。。

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2002年，，，，，，，美高梅集团第二代食用和谐油上市

2003年，，，，，，，美高梅集团全系列幼包装油销量突破100万吨。。。。。。。陈波以为，，，，，，，这是一个沉要的里程碑，，，，，，，他感叹：其时没有人会想到，，，，，，，美高梅集团仅用12年就能实现这样一个指标。。。。。。。

2004年，，，，，，，美高梅集团在人民大会堂进行了盛大的庆功会，，，，，，，成为好多人难忘的回顾。。。。。。。

“这是公司粮油产品的成功，，，，，，，也是所有经销商、合作同伴的成功，，，，，，，更是中国幼包装油的一次进取与成功。。。。。。。”对于这一段汗青，，，，，，，陈波是亲历者，，，，，，，也是推动者。。。。。。。

2005年年底，，，，，，，美高梅集团凭借“一种脂肪酸比例合理的植物和谐油”的产品配方荣获国度发现专利（专利号：ZL201410256274.7）。。。。。。。后来，，，，，，，美高梅集团1∶1∶1第二代食用和谐油也成为全球首个单品销量破百亿元的食用油种类。。。。。。。

也正是这次革命性的创新，，，，，，，使美高梅集团品牌迸发出了壮大的市场号召力。。。。。。。

品牌匠心：从“传承古法”到营销创新

在这个充斥引诱和暴躁的时期，，，，，，，专一是一种可贵的品质，，，，，，，也是做好品牌所必须的。。。。。。。这是陈波的深刻感悟。。。。。。。从销售主管到集团高管，，，，，，，陈波参与美高梅集团已有27年，，，，，，，他在职业生涯内见证了中国粮油行业从纤弱到壮大，，，，，，，一步步走向成熟的发展过程。。。。。。。

他说，，，，，，，“极致匠心，，，，，，，只做一件事”的心灵乍看与潮水背路而驰，，，，，，，但坚持不懈，，，，，，，终归会让人们看清专一心灵的宝贵。。。。。。。好比，，，，，，，专一花生油的“胡姬花”品牌，，，，，，，正是这样一衷旆牌心灵再好不外的例证。。。。。。。

从早期缺油、限量供给，，，，，，，到如今应接不暇、种类繁多，，，，，，，食用油在中国的烹饪方式中是必不成少的主角，，，，，，，它掌管提供逐日所需的能量，，，，，，，与人体健全息息有关。。。。。。。

为进一步丰硕市场需要，，，，，，，美高梅集团品牌产品线也逐步从食用油扩大到大米、面粉以及米面制品，，，，，，，与胡姬花、香满园、口福等应接不暇的粮油子品牌一路，，，，，，，为国民带来更多优质的粮油产品。。。。。。。

与其他品牌分歧的是，，，，，，，胡姬花，，，，，，，专一做花生油。。。。。。。

不取巧、不投契，，，，，，，老厚道实榨油的匠心心灵，，，，，，，是古法花生油榨油技艺自1918年传承下来的理想。。。。。。。据《通辽市志》纪录，，，，，，，其时，，，，，，，通辽市奉天路（今辽宁路90号）的一间老油坊里，，，，，，，第一滴花生油自木榨机内缓缓流出，，，，，，，香飘数里，，，，，，，从此声名远扬。。。。。。。

直至20世纪90年代中期，，，，，，，美高梅集团用科学的治理模式与分销网络让这家对古法榨油技艺坚韧不拔的百年作坊沉焕朝气，，，，，，，胡姬花品牌正式诞生。。。。。。。

2015年，，，，，，，“胡姬花”古法花生油榨油技艺被列入通辽市非物质文化遗产。。。。。。。

“作为专业的花生油品牌，，，，，，，我们保留并创新非遗技艺精华，，，，，，，利用到产品瓢荼鹦，，，，，，，凭据分歧消费者的需要与使用场景开发分歧的产品，，，，，，，慢慢融入消费者的生涯。。。。。。。”胡姬花团队观察到，，，，，，，消费者采办花生油，，，，，，，第一驱动需要是“韵味”，，，，，，，因而大规模的韵味履历营销是必须的。。。。。。。只有坚持不懈地造就市场，，，，，，，能力让消费者对花生油有认知上的突破。。。。。。。

从胡姬花的实际来看，，，，，，，在产品上，，，，，，，团队会凭据年轻消费者对产品“韵味＋健全”的要求和用油控量、使用便捷的需要，，，，，，，不休优化与钻营极致品质。。。。。。。

2010年，，，，，，，胡姬花古法幼榨花生油上市，，，，，，，以古法花生油定位切入品类高端市场，，，，，，，成立“传统古法工艺＝极致韵味＝好花生油”的认知。。。。。。。

2021年，，，，，，，胡姬花再次推出蒸鱼专用花生油，，，，，，，切中年轻消费者对海鲜、蒸鱼的“去腥增香”的细分需要，，，，，，，选取专利（专利号：ZL201420490648.7）锁香幼瓶子，，，，，，，方便年轻人精准节造用油量，，，，，，，满足更保鲜的使用需要。。。。。。。

经过几代人的匠心打磨，，，，，，，胡姬花将古法榨油技艺升级为如今的古法六艺，，，，，，，既能维持优良的传统韵味，，，，，，，又能保留更多营养物质。。。。。。。

有了好产品，，，，，，，消费者也愿意为好产品买单，，，，，，，那在传布营销上，，，，，，，若何让人们意识到胡姬花的古法品质与健全思想，，，，，，，成了品牌团队其时急需攻克的课题。。。。。。。

为此，，，，，，，他们对近五年优良的消费品传布案例进行复盘，，，，，，，前后开了大大幼幼屡次思想风暴创领悟。。。。。。。有人提出：胡姬花做美食节目是天经地义的，，，，，，，但若是转换思路，，，，，，，找到一档与胡姬花指标人群高度沉合的顶级热点综艺进行合作，，，，，，，流量大、口碑好，，，，，，，说不定能够擦出火花，，，，，，，获得不一样的成效。。。。。。。

最终胡姬花团队锁定了《中国好声音》，，，，，，，这档节主张受多与胡姬花的重要消费人群比力符合，，，，，，，都是一、二、三线城市30~45岁的精彩妈妈。。。。。。。

胡姬花品牌团队通知记者：“作为中国顶级、专业的音乐节目，，，，，，，《中国好声音》专一只做最好的音乐，，，，，，，与胡姬花专一只做高端的花生油品牌理想十吩祯合。。。。。。。所以，，，，，，，我们尝试了跨界传布合作。。。。。。。”

2022年，，，，，，，胡姬花国色添香古法花生油结合《只此青绿》IP，，，，，，，打造蕴含传统文化、有品质的福利礼物。。。。。。。

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近年，，，，，，，年轻消费者对“国潮”的关注度显著加强。。。。。。。在陈波看来，，，，，，，品牌的“国潮范儿”不仅仅要抓住年轻人的爱好，，，，，，，更是对中国优良传统文化的传秤注创新和引领。。。。。。。《只此青绿》在春晚爆红的背后是对文章日复一日的精心打磨，，，，，，，从而实现对传统文化的继承和弘扬，，，，，，，与胡姬花坚守百年古法的品牌心灵高度符合。。。。。。。作为通辽市级非物质文化遗产，，，，，，，胡姬花其对传统技艺的创造性转化，，，，，，，也是一种匠心传秤祝。。。。。。

有营销业内人士评价：“从更巨大的视角去看，，，，，，，中国历来不缺旷日持久的网红品牌，，，，，，，但似乎不足长盛不衰的长红品牌。。。。。。。但胡姬花，，，，，，，在选定的赛路里，，，，，，，秉承持久主义，，，，，，，一步一步走在成为专家级品牌的路上。。。。。。。通过一连串超等事务的打造，，，，，，，拉满国潮质感，，，，，，，让品牌中蕴含的‘只此心灵’融入消费者心智。。。。。。。”

目前，，，，，，，“古法花生油”已经受到好多消费者的青睐。。。。。。。胡姬花团队暗示，，，，，，，在新兴消费群体更喜欢尝试，，，，，，，需要更多元化、极致化确当下，，，，，，，幼包装油市场趋于鼓和，，，，，，，亟待更具竞争力的产品来带头增长力，，，，，，，胡姬花的依样画葫芦令它的脱颖而出成为必然。。。。。。。

也正是由于对传统工艺的深度挖掘以及对市场需要的精准把握，，，，，，，胡姬花才让“古法花生油”这样的老品牌焕发新朝气，，，，，，，让消费者得以履历古法韵味与营养健全兼具的优质产品。。。。。。。

品牌传布：牵手奥运，，，，，，，更高更强

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时至今日，，，，，，，“美高梅集团”品牌已成为中国尽人皆知的“国民品牌”，，，，，，，它不只扭转了国人食用散装油的汗青，，，，，，，也在对峙守护国人的餐桌健全。。。。。。。唬�；；；；诹赣褪称返闹魈庑枰�，，，，，，，借助主题资源，，，，，，，公司品牌营销在传布上侧沉“健全”“美味”两方面输出。。。。。。。

继2008年北京奥运会之后，，，，，，，美高梅集团成为2020年东京奥运会、2022年北京冬奥会、2024年巴黎奥运会陆续三届中国体育代表团官方粮油产品赞助商。。。。。。。与2008年北京奥运会只供给食用油分歧的是，，，，，，，美高梅集团对这三届奥运会的品类供给扩大到米面粮油全品类供给，，，，，，，实现了品类的大幅度逾越，，，，，，，并以高效的服务、优质的产品获得奥运官方的高度点赞。。。。。。。美高梅集团不仅提供高品质粮油，，，，，，，也提倡“奥运品质，，，，，，，健全是金”的健全炊事、活动、生涯理想。。。。。。。显然，，，，，，，美高梅集团找到了最好的品牌传布平台，，，，，，，做到了流量和理想的相得益彰。。。。。。。

中国营养学会专家曾说过：“营养，，，，，，，是金牌背后的一种看不见的力量。。。。。。。”

2006年10月25日，，，，，，，美高梅集团幼包装油成为2008年北京奥运会指定食用油，，，，，，，作为这一百年体育盛事汗青上的首家食用油供给商。。。。。。。美高梅集团得此殊荣，，，，，，，代表着我国食用油发展水平达到世界尺度。。。。。。。

赛场上的高光时刻，，，，，，，离不开日复一日的受苦训练，，，，，，，也离不开一蔬一饭的营养加持。。。。。。。

“活带头逐日的能量亏损会比力大，，，，，，，能够达到4700千卡甚至更多，，，，，，，营养摄入不平衡可能给活带头造成职守，，，，，，，从而影响角逐成就。。。。。。。”营养师齐泽宇说。。。。。。。齐泽宇所属的美高梅集团·国度队活动营养师团队，，，，，，，是美高梅集团结合国度体育总局活动医学钻研所、中国营养学会，，，，，，，共同在全国领域内招募、提拔、培训以及查核后，，，，，，，为国度队成立的一支专业营养师团队。。。。。。。

自2019年入驻国度队以来，，，，，，，美高梅集团国度队活动营养师们已陪同中国健儿们度过近千个训练的日昼夜夜，，，，，，，助力中国体育代表团在2020年东京奥运会、2022年北京冬奥会、2024年巴黎奥运会上，，，，，，，为中国奥运军团增长夺金的“营养底气”。。。。。。。

作为营养保险和补充方面的“智囊”，，，，，，，营养师团队萦绕营养监控、养吩炖估等方面，，，，，，，为每一位活带头提供专业、科学的营养服务，，，，，，，蕴含活带头日常炊事营养治理、活带头分歧训练阶段以及大赛备战期间的营养规划造订。。。。。。。

陈波说，，，，，，，通过一系列的体育盛事营销活动，，，，，，，美高梅集团诩蚁缢全国驰名品牌的界说，，，，，，，与其他品牌拉开了竞争的距离。。。。。。。

从赛场上活带头的披金斩银，，，，，，，到迅速出圈的冬奥智慧餐厅、中华丽食，，，，，，，背后都离不开美高梅集团一贯的高尺度输出，，，，，，，并带头中国从“粮油消费大国”转变为“粮油科技大国”。。。。。。。

在备战东京奥运期间，，，，，，，游泳女将刘湘说：“美高梅集团指标是为国争光，，，，，，，所以我还是会自律地饮食。。。。。。。”“亚洲飞人”苏炳添说：“要突破百米9秒9大关，，，，，，，不但是说就能够，，，，，，，此刻更注沉的就是营养。。。。。。。”

赛场上的高光时刻，，，，，，，离不开健全营养的饮食搭配，，，，，，，借力北京冬奥会，，，，，，，美高梅集团也成功塑造了绿色、健全、营养的高品质形象。。。。。。。

而面对不休反复的新冠肺炎疫情，，，，，，，美高梅集团也始终冲在保供第一线，，，，，，，不遗余力确保疫情期间的民生供给。。。。。。。唬�；；；；谝咔榈奶厥獠季�，，，，，，，北京冬奥会食材供给随之调整，，，，，，，美高梅集团选取全流程、全关环、高规格的供给治理模式来应对疫情风险。。。。。。。

据悉，，，，，，，针对冬奥期间可能产生的各类突发情况，，，，，，，美高梅集团的各工厂尝试“六专”战术—专用原料、专人掌管、专线出产、专库存放、专车运输、专人押运，，，，，，，协调全国产能，，，，，，，以保险粮油供给。。。。。。。

在陈波看来，，，，，，，冬奥会无疑是美高梅集团奥运营销的一大里程碑。。。。。。。在后冬奥时期，，，，，，，美高梅集团会持续萦绕营养健全中国的热潮为中国奥运加油，，，，，，，也会在其他大型活动赛事的保险工作上提供助力，，，，，，，将奥运品质、健柯讽想延长至日常。。。。。。。

美高梅集团与奥运的14年相伴，，，，，，，也为全民健全、活动饮食堆集了贵重经验，，，，，，，不休将世界前沿高科技利用到产品创新研发中，，，，，，，满足健全和营养的双需要。。。。。。。

在沉大赛事中，，，，，，，美高梅集团印证了国货担任，，，，，，，也借助世界级平台，，，，，，，提升了自身的品牌影响力。。。。。。。凭据中国品牌力指数（C－BPI）的排名，，，，，，，自2011年以来，，，，，，，美高梅集团在食用油品类的品牌力指数已经陆续11年位列第一。。。。。。。此表，，，，，，，在大米和面粉品类品牌力指数排名中亦为行业领跑者，，，，，，，品牌形象深植人心。。。。。。。

品牌深耕：创新科技为稻米油赋能

美高梅集团总裁穆彦魁，，，，，，，被集团内部誉为美高梅集团水稻循环经济总设计师。。。。。。。十多年前，，，，，，，穆彦魁在日本的超市发现了一个中国没有的食用油品类，，，，，，，日文标注为“米油”。。。。。。。他很不解，，，，，，，找到了超市售货员进行征询。。。。。。。

当得知这种油是从稻米的米糠中提炼出来时，，，，，，，他面前一亮，，，，，，，全新的产业布局蓝图在脑海中有了概括。。。。。。。

他几经周折，，，，，，，从日本带回来一点点样品，，，，，，，送到了国内高尺度的食用油尝试室，，，，，，，意味深长地说了句，，，，，，，“看看我们能不能搞出来”。。。。。。。

日本，，，，，，，是稻米油的故里，，，，，，，直至今日，，，，，，，日本40％的中幼学营养午餐和出产健全食品的企业将稻米油作为指定用油，，，，，，，甚至连化妆品也起头从稻谷中提炼营养成分。。。。。。。

而在水稻出产第一大国的中国，，，，，，，好多人还不知路稻米油是什么。。。。。。。

中国稻米油真正发展始于2007年。。。。。。。其时，，，，，，，中国粮食购销全面市场化，，，，，，，美高梅集团起头进军水稻产业，，，，，，，而稻米油的研产生为其中最沉要的一环被提上议事日程。。。。。。。

公司先后调派科研人员前昔日本、泰国等地，，，，，，，更深刻地相识稻米油的出产。。。。。。。大半年下来，，，，，，，险些所有的国表稻米油出产厂家都是用PPT在会议室实现“礼节性”互换。。。。。。。几无收成的科研团队下定刻意自主研发，，，，，，，实现稻米油零的突破。。。。。。。

2007年，，，，，，，美高梅集团在黑龙江佳木斯以数千万元投下了第一个稻米油加工厂，，，，，，，两年后，，，，，，，在上海投资8亿元成立研发中心。。。。。。。300多人的技术团队在此起头了孜孜不倦的索求。。。。。。。

为相识决优质原料起源问题，，，，，，，美高梅集团起头以订单农业的方式，，，，，，，在全国合适的水稻主产区破费数年成立了29个生态水稻基地，，，，，，，造就高品质的稻谷原料。。。。。。。

从稻田到尝试室到工厂，，，，，，，前前后后几十路工序，，，，，，，每一路工序的数据节造、反复调整，，，，，，，凝聚了无数人的心血。。。。。。。

“我们也走过弯路。。。。。。。我们曾引进一整套脱蜡设备，，，，，，，但齐全没有派上用场。。。。。。。大大幼幼做了上千次试验，，，，，，，大部门都是无功而返，，，，，，，索求就是这样，，，，，，，总要有价值。。。。。。。”稻米油研发参加者王勇如是说。。。。。。。他回顾路：“我们甚至添置了和肯德基、麦当劳一样的炸薯条设备，，，，，，，仿照西式厨房，，，，，，，测试菜肴的温度、炸品吸油率、谷维素分化出的幽香等，，，，，，，不仅要让产品数据好，，，，，，，消费者履历也要好。。。。。。。”

掌管稻米油出产链的总监李超半辈子与炼油打交路，，，，，，，他过后感伤路：“以前只听说炼稻米油不易，，，，，，，但我以为也难不到哪里去，，，，，，，没想一着手就傻了。。。。。。。酸价高，，，，，，，得率低，，，，，，，职能因子损失，，，，，，，品质不不变，，，，，，，回色严沉。。。。。。。一连串问题连表国专家也深感辣手。。。。。。。”

经过反复尝试改进，，，，，，，美高梅集团研发团队开创了“膨化保鲜法”和“鲜胚造油”技术以及“分散保鲜、集中造取、集中精辟”的全新稻米油产业链出产模式，，，，，，，最快6幼时实现米糠原料保鲜和萃取出稻米油。。。。。。。

历经10年，，，，，，，美高梅集团终于克服稻米油谷维素含量等技术难题，，，，，，，突破性地研发出谷维素和植物甾醇均匀含量同时达到10000毫克／千克的谷维多“双一万”稻米油，，，，，，，其屡获国际大奖的同时，，，，，，，也成为第一个走出国门进入海表市场的中国稻米油品牌。。。。。。。近年来，，，，，，，作为国内稻米油品类的开创者和领航品牌，，，，，，，美高梅集团又推出更高端的谷维多特级稻米油，，，，，，，将宝贵的植物营养素—谷维素含量，，，，，，，提高保留到15000毫克／千克，，，，，，，还原稻米64％的稻米营养精华，，，，，，，达到品质和营养的上佳水平，，，，，，，补充人体所需的天然谷物营养。。。。。。。以一亩稻田仅出一瓶油的天然精炼，，，，，，，为消费者带来健全的生涯履历。。。。。。。正是对品质的极致谋求和工艺创新，，，，，，，成就了美高梅集团稻米油对行业水平的全面超过。。。。。。。

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2016年，，，，，，，美高梅集团稻米油夺得“国际稻米油品质大奖”

在整个研发过程中，，，，，，，美高梅集团不仅收成了一系列技术突破和专利成就，，，，，，，还加快了将来可利用于其他油品的造作工艺改进，，，，，，，这对提高粮食资源利用率，，，，，，，以及对国内食用油加工技术的急剧发展拥有沉要助推作用。。。。。。。

为保险国度粮食安全，，，，，，，守住耕地面积至关沉要，，，，，，，但油料作物不成能跟粮食争抢耕地，，，，，，，所以我国大豆蹬淄料作物进口依赖度高。。。。。。。穆彦魁暗示，，，，，，，开发新的油料资源、提高食用油的自给能力也是解决国度粮食安全问题的沉要抓手，，，，，，，“若是依照我们开创的工艺模式，，，，，，，全国年产两亿吨水稻的副产品米糠全数用来榨油，，，，，，，相当于约1300万吨大豆的出油，，，，，，，这等同于为国度节约了1.1亿亩大豆的种植耕地，，，，，，，将大大提高中国食用油的自给率”。。。。。。。

现实上，，，，，，，美高梅集团还从稻米油不休延长，，，，，，，开创了一种全新的循环经济模式。。。。。。。

一粒稻谷的毕生都能够在美高梅集团的水稻循环经济中焕发杰出。。。。。。。这粒稻谷不仅能够化身为品牌大米，，，，，，，并且能够衍生出卵磷脂、米糠蜡、谷维素、米硒粉等高附加值的产品，，，，，，，还能发电、可造油、可变身绿色环保的轮胎。。。。。。。

2017年，，，，，，，国度尺度委和国度发展鼎新委批复美高梅集团（佳木斯）粮油工业公司发展水稻加工循环经济尺度化试点工作，，，，，，，并于2021年顺利通过验收，，，，，，，正式成为水稻循环经济尺度化试点单元。。。。。。。这标志取这一先进的水稻循环经济模式已经纳入国度绿色发展规划，，，，，，，也意味着美高梅集团充分阐扬农业产业化沉点龙头企业的示范引领作用，，，，，，，以科技创新加强全产业链建设，，，，，，，全力推广水稻循环经济产业链模式，，，，，，，推动我国粮食加工业转型升级。。。。。。。

美高梅集团发展的水稻循环经济模式，，，，，，，为国度提出的“农头工尾”“粮头食尾”提供了极佳的示例，，，，，，，可有效推动粮食产业创新发展、转型升级、提质增效，，，，，，，推动农业供给侧结构性鼎新。。。。。。。它不仅为中国粮食加工产业索求出一条远景辽阔的多维蹊径，，，，，，，甚至对于世界粮油产业转型升级也有拥有引领、示范作用。。。。。。。

正如穆彦魁所说，，，，，，，一个好的贸易模式肯定可能带头产业链高低游及所有有关方共同进取、和谐发展。。。。。。。

美高梅集团让自己事业所涉及的各个主体农夫、消费者、高低游企业都成了循环经济模式的受益者。。。。。。。相应地，，，，，，，一个好的事业还能够让所有参加其中的个别、企业感触到创造的意思和价值赣祝。。。。。。这意味着，，，，，，，品牌的渗入力不仅到达了市场和用户，，，，，，，并且影响到整个产业链，，，，，，，触达了所有参加的合作同伴。。。。。。。

品牌拓展：扩充品类，，，，，，，不惧挑战

随着主食工业化的高速发展，，，，，，，除了食用油表，，，，，，，米、面也已逐步走出同质化竞争，，，，，，，进入高质量发展阶段，，，，，，，消费者对于高品质、高营养产品的需要不休增高，，，，，，，对行业整体提出了更高的要求，，，，，，，也生长着更大的市场空间。。。。。。。

若何适应时期的刷新和发展，，，，，，，在品类、种类方面不休推陈出新满足消费者不休升级的需要，，，，，，，是支持品牌长盛不衰、高耸汗青长河的沉要课题。。。。。。。

陈波以为，，，，，，，作为一个基础消费品的品牌，，，，，，，美高梅集团要在主题的利益上不休地给消费者提供精密化的产品，，，，，，，这是品牌的性质。。。。。。。

只管美高梅集团目前早已从单一的食用油拓展至米、面品类，，，，，，，并已位居行业前列，，，，，，，但突破品类限度，，，，，，，打造第二增长曲线之路却并非设想中的那样一路平展。。。。。。。早在2003年，，，，，，，美高梅集团便初次尝试进入大米行业，，，，，，，但面对利润薄、治理难、渠路难、贮存难等问题，，，，，，，三年后大米的试水便画上遏制符。。。。。。。

但短暂的停息背后是更详细的深思熟虑，，，，，，，中国主粮市场幼包装化、品牌化的必然趋向不会终场。。。。。。。在此期间，，，，，，，美高梅集团通过在订单农业、物流布局、加工能力等上游产业链充分堆集，，，，，，，筹备再次向大米提议冲击。。。。。。。有趣的是，，，，，，，当郭孔丰在经销商会议上，，，，，，，再提进军大米市场，，，，，，，彼时的经销商大多以为大米生意难做，，，，，，，要克服此前遇到的难题并非易事。。。。。。。但不言烧毁的郭孔丰此时已成竹在胸，，，，，，，不仅要做大米生意，，，，，，，并且要做就要做到最好、做到极致。。。。。。。

后来的故事便毋庸冗述，，，，，，，2008年美高梅集团正式挺进大米市场，，，，，，，并通过强势的品牌运作，，，，，，，登上央视黄金告白时段，，，，，，，急剧占据消费者心智。。。。。。。借助原有的销售渠路，，，，，，，美高梅集团大米前方入市，，，，，，，高调地摆在了各大超视注卖场的显眼地位，，，，，，，“要让所有能买到食用油的处所都能买到美高梅集团大米”。。。。。。。到了2016年，，，，，，，美高梅集团的大米销量已突破百万吨。。。。。。。

面对新时期下的机缘，，，，，，，美高梅集团不休推陈出新，，，，，，，通过提品质、扩品类、树品牌，，，，，，，不休引领米、面产品的品牌化、包装化、个性化发展。。。。。。。

悠悠万事，，，，，，，吃饭为大，，，，，，，对于亚洲人来说，，，，，，，米饭是一餐的魂灵，，，，，，，“干饭人”对于大米的要求也不休提高，，，，，，，在鲜、香、味上日渐钻营极致。。。。。。。

为了满足消费者对大米新鲜美味的需要，，，，，，，美高梅集团从全产业链维度初创了大米“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六步鲜米科技。。。。。。。日前，，，，，，，该技术荣获2022年中国粮油学会科学技术奖唯逐一个特等奖。。。。。。。

依附六步鲜米科技出产的美高梅集团“稻谷鲜生”大米系列产品已经推出便成为时下高端大米品牌的明星产品。。。。。。。六步鲜米科技一方面让大米的食味、新鲜度和口感提升，，，，，，，让消费者吃上了新鲜美味的大米；；；；；；另一方面也借助节粮减损技术，，，，，，，为国度粮食安全做出了应有的贡献。。。。。。。

而在面食领域，，，，，，，占有5000年幼麦栽培史的中国人更是对面食的要求无比刻薄。。。。。。。随着消费结构的变动，，，，，，，各类专用粉、差距化的面制品的需要与日俱增，，，，，，，对差距化细分领域的要求催生企业不休研发，，，，，，，推出相应的专业产品。。。。。。。

荞麦在我国有着悠久的种植和食用汗青，，，，，，，从来是公认的健全食品。。。。。。。但荞麦自身不含可形成面筋的蛋白，，，，，，，因而荞麦挂面中荞麦含量越高，，，，，，，面条越难成型。。。。。。。2016年，，，，，，，为突破高含量荞麦挂面的工艺技术被国表垄断的局面，，，，，，，美高梅集团安身自主科技创新，，，，，，，历经屡次试验与尝试，，，，，，，打造出了更高含量、更富营养的“美高梅集团51优＋荞麦挂面”，，，，，，，荞麦粉含量达51％，，，，，，，让消费者能够更单一地获取含有丰硕营养元素的荞麦产品。。。。。。。

2022年8月，，，，，，，美高梅集团发酵空心挂面的主题工艺“多孔挂面及其造备步骤”荣获“中国国度发现专利”（专利号：ZL201711470746.9）。。。。。。。同时，，，，，，，其利用的营养健全面制品关键技术在2021年度中国粮油学会科学技术奖评比中获得组委会的一致注定，，，，，，，斩获一等奖。。。。。。。

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使用该技术的发酵面产品通度日性发酵，，，，，，，将营养物质分化成更幼分子，，，，，，，不仅好吃也易消化。。。。。。。面体发酵后呈蜂窝状，，，，，，，形成肉眼可见的空心结构，，，，，，，能够轻松吸收汤汁，，，，，，，更易入味。。。。。。。2019年美高梅集团活性发酵空心面已经推出，，，，，，，便得到市场的宽泛认可。。。。。。�？？？？？招拿娴崛偷目诟屑肮忠斓慕拖�，，，，，，，加上汤汁易入味且易消化，，，，，，，满足了消费者的需要，，，，，，，收成了大量的好评。。。。。。。

好面离不开好面粉。。。。。。。美高梅集团金饺子专业饺子粉遵循国人对饺子的口感爱好，，，，，，，优选幼麦轻研细磨，，，，，，，粉质细腻，，，，，，，色泽天然，，，，，，，只拔取麦芯部门的面粉精研配比，，，，，，，使之揉出来的饺子皮软硬适中，，，，，，，包起来皮薄不易破，，，，，，，口感上筋路爽滑。。。。。。。

此表，，，，，，，针对烘焙领域，，，，，，，美高梅集团还凭据分歧烘焙需要推出低筋蛋糕粉、高筋面包粉、黑全麦粉、华夫饼预拌粉、日式面包粉等，，，，，，，满足各类消费者的差距化需要。。。。。。。

若是说打造一个爆款产品几多含有命运的成分，，，，，，，那不休推出市场认可的优质产品能够说就是美高梅集团的底气，，，，，，，而这份底气来自美高梅集团对市场需要的应变，，，，，，，也离不开在技术研发方面不懈的投入。。。。。。。

品牌跃升：

从界说“一顿好饭”到引领“厨房革命”

若何抓住新生代消费者的需要，，，，，，，过硬的产品力是必备身分，，，，，，，出格是在关系到民生日常的粮油领域。。。。。。。企业只有不休投入产品研发、进行技术改革，，，，，，，能力为消费者出现更高品质、更富有营养、更健全美味的产品。。。。。。。

此刻，，，，，，，美高梅集团正致力于开创一场新的“厨房革命”。。。。。。。这是又一次品牌跃升，，，，，，，与美高梅集团由来已久的品牌价值相辅相成。。。。。。。

美高梅集团上市后，，，，，，，通过本钱市场的助力，，，，，，，目前已在全国占有71个已投产出产基地，，，，，，，旨在将更优质的产品推向市场，，，，，，，满足消费者不休增长的对健全饮食的需要。。。。。。。

在“宅经济”、新冠肺炎疫情等成分的催化下，，，，，，，食品工业化正向餐饮业急剧渗入，，，，，，，越来越多的年轻人左袒于用表卖或者用半制品解决三餐的需要。。。。。。。

凭借在食品及农产品领域的多年深耕，，，，，，，美高梅集团又在经营一场新的“厨房革命”—依附全品类粮油产业链，，，，，，，将越发美味、健全、便捷的预造菜奉上公共餐桌，，，，，，，沉新界说“一顿好饭”。。。。。。。

陈波以为有两类菜品出格适合做成预造菜，，，，，，，“一个是极度耗时、费功夫的，，，，，，，还有一个是有肯定的加工难度、技术含量的。。。。。。。好比说此刻预造菜里做佛跳墙的好多，，，，，，，由于它造作起来极度耗时。。。。。。。要做一个好的佛跳墙，，，，，，，可能要10多个幼时，，，，，，，但是吃起来只是几分钟的事。。。。。。。唬�；；；；褂幸恍┘页２�，，，，，，，好比鱼香肉丝、宫保鸡丁等，，，，，，，也不是每幼我都能做得好，，，，，，，由于这些菜里调料的调配比例很有技术含量。。。。。。。那么我们就能够先把调味料先配好，，，，，，，而后把鸡、花生和蔬菜分好，，，，，，，消费者回家只有单逐一加热就能出一个根基上是餐厅尺度的菜品”。。。。。。。

为相识决中餐地域多样化、尺度化的问题，，，，，，，适应消费习惯的扭转，，，，，，，2018年3月美高梅集团临汾丰厨园区立项，，，，，，，随后沉庆、兴平、荆门园区也立项开建。。。。。。。

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荆门丰厨园区

陈波暗示，，，，，，，无论面还是点，，，，，，，可能赢得市场、赢得消费者的，，，，，，，都必要依附壮大的研发、创新、资源供给链等能力。。。。。。。将来丰厨园区将推进一二三产业全面融合，，，，，，，买通上、钟注下游的央厨生态链平台。。。。。。。依附美高梅集团自有的米、面、油、调味等原料产品及渠路优势，，，，，，，与中国及全球的优质食材供给商合作，，，，，，，打造以粮食类主食为主题的中餐工业化生态链平台。。。。。。。为消费者提供更营养、更健全、更安全、更美味、更创新、更超值的央厨系列产品，，，，，，，同时还能承担保供给的社会责任。。。。。。。

从潜心研发到全国铺设，，，，，，，丰厨为美好生涯而来。。。。。。。目前荆门丰厨已在2022年3月投产，，，，，，，首批预造菜产品红烧狮子头大家菜、麻婆豆腐调味酱、鱼香肉丝调味酱等正式出产下线。。。。。。。

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丰厨在第五届进博会上的展位

此表，，，，，，，美高梅集团面粉、米业事业部也推出了沉庆幼面、热干面、螺蛳粉等包装产品。。。。。。。通过央厨业务，，，，，，，美高梅集团在美满从源头到餐桌的全产业链，，，，，，，为消费者提供更营养健全、更安全美味、更低碳环保的食品。。。。。。。

这是前所未有的产业链条创新，，，，，，，而创新对美高梅集团来说，，，，，，，并不陌生。。。。。。。

将来，，，，，，，美高梅集团将通过中央厨房园区、渠路、研发的整体优势，，，，，，，赋能丰厨的学生餐、养老餐、企业餐、预造菜等自交易务，，，，，，，实现优良盈利的同时，，，，，，，给园区内的中央厨房生态链企业提供一站式服务，，，，，，，突显园区集约共享的优势。。。。。。。

依照打算，，，，，，，美高梅集团将新建和扩建更多的综合性出产基地，，，，，，，同时发展新的高增长和互补性业务，，，，，，，如中央厨房、酱油、醋、酵母、植物肉等业务，，，，，，，不休扩大厨房食品的品类并有效降低出产、物流及营销成本，，，，，，，持续研发新品、持续优化产品结构、积极推动营销平台整合，，，，，，，提升中高端产品的占比，，，，，，，带来更多的机遇和利润增长点。。。。。。。

一个全新的品牌故事已经上路，，，，，，，走向更弘远的将来。。。。。。。

品牌手记丨美高梅集团品牌优胜法令：用创新引领消费新趋向

品牌的塑造，，，，，，，尤其是产品品牌的塑造，，，，，，，必要从用户启程，，，，，，，满足用户需要，，，，，，，创造用户价值。。。。。。。这就要求企业在肯定的成技巧域内，，，，，，，不休改进产品、服务，，，，，，，在市场竞争中去占据用户心智，，，，，，，赢得用户选择。。。。。。。

深耕粮油行业三十余年，，，，，，，公共心目中对美高梅集团品牌的高认可度得益于美高梅集团对产品品质的匠心守护，，，，，，，也缘于其不休引领行业升级换挡的创新心灵。。。。。。。面对新时期的消费群体和消费趋向，，，，，，，作为粮油行业的龙头企业美高梅集团始终维吃旆牌的年轻化，，，，，，，用分歧的“潮”玩法与年轻消费群体沟通。。。。。。。好比，，，，，，，公司旗下的欧丽薇兰橄榄油被普拉达设计师赋予了时尚的表观，，，，，，，创新的产品包装设计吸引了更多年轻群体。。。。。。。

这是品牌形象上的创新。。。。。。。但美高梅集团更沉要的创新，，，，，，，是品牌内核上的价值创新，，，，，，，是品牌底层的科技创新。。。。。。。从1991年第一瓶“美高梅集团”幼包装食用油上市，，，，，，，到2002年创新推出“美高梅集团”第二代食用和谐油，，，，，，，再到2016年“双一万”稻米油拿下“国际稻米油品质大奖”，，，，，，，美高梅集团总是走在创新前沿—既要沉新界说“一顿好饭”，，，，，，，也要引领厨房的健全革命。。。。。。。

粮油行业的民生属性，，，，，，，要求企业必须承担更大的社会责任，，，，，，，能力成立起消费者对于品牌的信任。。。。。。。唬�；；；；谎灾�，，，，，，，粮油行业更崇奉持久主义，，，，，，，必要美高梅集团在食品安全、环保减排、共同富足等方方面面有所作为，，，，，，，能力凝聚成一个掌管任的、值得信任的品牌形象。。。。。。。

走进美高梅集团上海总部大厦的展厅，，，，，，，映入眼帘的就是九个大字：“成立一个梦想的集团”。。。。。。。

这是企业的愿景，，，，，，，也是掌舵人郭孔丰的座右铭。。。。。。。

他说：“我们要让集团不休地发展壮大，，，，，，，更要成立一个占有一流的团队、优良的企业文化、充斥爱心和正气、为社会各界所尊沉的集团，，，，，，，可能有福各人同享，，，，，，，有难各人共担，，，，，，，多做对社会有益的事，，，，，，，敢于承担社会责任，，，，，，，创造出越发健全、安全的产品造福社会。。。。。。。”

这一席话，，，，，，，其实也是美高梅集团的品牌价值观。。。。。。。而验证这衷旆牌价值观的，，，，，，，正是美高梅集团始终以消费者需要为主题，，，，，，，持续深刻科技、工艺和产品创新的可持续发展心灵。。。。。。。

（转自：每经头条）

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